lol.lt © 2025
Informacija: [email protected]
Žemaičių blynai – traškūs išorėje, minkšti viduje. Dalinuosi šeimos receptu!
2025-08-09
|
Gaminimo eiga:
Bulvių paruošimas: Nulupkite ir sugrūskite iš anksto su lupena virtas bulves. Įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, druską ir gerai išminkykite vientisą, nelimpančią masę.
Įdaras: Kiaulienos mėsą sumalkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, apkepinkite svieste, tada sudėkite mėsą, pagardinkite prieskoniais ir dar šiek tiek pakepinkite.
Formavimas: Imkite gabalėlį bulvių masės, suplokite į delną, dėkite šaukštą įdaro, užklokite antru bulviniu „dangteliu“ ir formuokite blyno formą.
Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.
Padažas: Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su grietine – padažas paruoštas!
Patarimas:
Kad blynai neprisigertų aliejaus ir neiširtų – tešla turi būti nei per minkšta, nei per kieta. Jei bulvės buvo labai vandeningos – įberkite daugiau krakmolo.
Bulvių paruošimas: Nulupkite ir sugrūskite iš anksto su lupena virtas bulves. Įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, druską ir gerai išminkykite vientisą, nelimpančią masę.
Įdaras: Kiaulienos mėsą sumalkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, apkepinkite svieste, tada sudėkite mėsą, pagardinkite prieskoniais ir dar šiek tiek pakepinkite.
Formavimas: Imkite gabalėlį bulvių masės, suplokite į delną, dėkite šaukštą įdaro, užklokite antru bulviniu „dangteliu“ ir formuokite blyno formą.
Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.
Padažas: Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su grietine – padažas paruoštas!
Patarimas:
Kad blynai neprisigertų aliejaus ir neiširtų – tešla turi būti nei per minkšta, nei per kieta. Jei bulvės buvo labai vandeningos – įberkite daugiau krakmolo.
0
0
