lol.lt © 2025
Informacija: [email protected]
Švelnus varškės apkepas pagal seną šeimos receptą – tiesiog tirpsta burnoje
2025-06-11
|
Gaminimo eiga:
1. Paruošk razinas.
Jei naudoji džiovintus vaisius, pirmiausia pasirūpink jais. Perpjauk razinas pusiau, gerai nuplauk ir užpilk vandeniu. Užvirink ir pavirk apie 5 minutes, tuomet nukošk ir atvėsink.
2. Paruošk tešlą.
Kiaušinį išplak iki putų. Jei mėgsti saldžiau – dabar gali įdėti ir šiek tiek cukraus. Supilk pieną, suberk druską bei manus, viską gerai išmaišyk. Įmaišyk varškę, išmaišyk, kol gausi vientisą masę. Galiausiai įmaišyk išbrinkusias razinas.
3. Paruošk kepimo formą.
Į mažą indą sudėk sviestą ir įdėk į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, kad jis ištirptų. Kai sviestas ištirps, pusę jo atidėk – su kita puse ištepk kepimo indo dugną ir kraštus.
4. Kepk.
Sudedam varškės masę į paruoštą formą, išlygink paviršių, o viršų apšlakstyk likusiu sviestu. Kepk apie 30 minučių. Leisk atvėsti iki šiltos temperatūros – tada skonis atsiskleidžia geriausiai.
Patiekimas
Šis apkepas puikiai tinka ir šiltas, ir atvėsęs. Jei nori – papildyk šaukšteliu grietinėlės, uogiene arba cukraus pudra. O galbūt tiesiog supjaustyk kvadratėliais ir dalinkis su tais, kuriuos myli – kaip kadaise tai darė tavo mama.
Skanaus
1. Paruošk razinas.
Jei naudoji džiovintus vaisius, pirmiausia pasirūpink jais. Perpjauk razinas pusiau, gerai nuplauk ir užpilk vandeniu. Užvirink ir pavirk apie 5 minutes, tuomet nukošk ir atvėsink.
2. Paruošk tešlą.
Kiaušinį išplak iki putų. Jei mėgsti saldžiau – dabar gali įdėti ir šiek tiek cukraus. Supilk pieną, suberk druską bei manus, viską gerai išmaišyk. Įmaišyk varškę, išmaišyk, kol gausi vientisą masę. Galiausiai įmaišyk išbrinkusias razinas.
3. Paruošk kepimo formą.
Į mažą indą sudėk sviestą ir įdėk į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, kad jis ištirptų. Kai sviestas ištirps, pusę jo atidėk – su kita puse ištepk kepimo indo dugną ir kraštus.
4. Kepk.
Sudedam varškės masę į paruoštą formą, išlygink paviršių, o viršų apšlakstyk likusiu sviestu. Kepk apie 30 minučių. Leisk atvėsti iki šiltos temperatūros – tada skonis atsiskleidžia geriausiai.
Patiekimas
Šis apkepas puikiai tinka ir šiltas, ir atvėsęs. Jei nori – papildyk šaukšteliu grietinėlės, uogiene arba cukraus pudra. O galbūt tiesiog supjaustyk kvadratėliais ir dalinkis su tais, kuriuos myli – kaip kadaise tai darė tavo mama.
Skanaus
0
1
