Špinokų pesto užtepėlė – žalias skonis, kuris pavergia iš pirmo šaukšto
Gaminimas:
Špinokus nuplaukite ir nusausinkite.
Viską sudėkite į trintuvą (blenderį): špinokus, riešutus, tarkuotą sūrį, aliejų, česnaką ir svogūną.
Sutrinkite iki norimos konsistencijos – galite palikti šiek tiek tekstūros arba trinti iki glotnios masės.
Pagardinkite druska ir pipirais.
Supilstykite į švarius stiklainius. Šaldytuve laikysis apie savaitę, o užšaldžius – dar ilgiau.
Špinokai nuo špinatų skiriasi tuo, kad jie neperauga taip greitai ir ilgiau laikosi net iki šalnų – tikras lobis lietuviškame darže!