Vaikystės skonis lėkštėje: varškės ežiukai, kurie tirpsta burnoje
Kartais užtenka vos kelių paprastų ingredientų ir trupučio kūrybiškumo, kad virtuvėje gimtų tikras stebuklas – lėkštė šiltų, minkštučių varškės „ežiukų“. Šie maži džiaugsmai primena vaikystę, močiutės virtuvę ir vakarienę, kai nuo garuojančios lėkštės tiesiog neįmanoma atitraukti akių. Jie minkšti, švelnūs, su lengvu traškesiu nuo dailių tarkos dryželių – tobuli tiek mažam, tiek dideliam.