Kotletai kaip iš vaikystės mokykloje: šis receptas grąžins tave prie valgyklos stalo
3. Formavimas – beveik kaip terapija
Iš gautos masės suformuok kotletus – nei per didelius, nei per plonus. Juos apvoliok smulkiai sutrupintose duonos plutelėse – būtent jos suteikia tą ypatingą plutelę, primenančią mokyklą.
4. Kepimas – orkaitėje ar keptuvėje
Kotletus gali kepti keptuvėje ant šlakelio aliejaus arba dėti į 200 °C įkaitintą orkaitę ant kepimo popieriaus. Kepk apie 25–30 minučių, kol gražiai apskrus.