5. Troškinkite.
Į svogūnus sudėkite baklažanus, paprikas, pomidorų tyrę. Įdėkite smulkinto česnako, cukraus, druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, kartkartėmis pamaišydami.
6. Pabaiga.
Įmaišykite smulkintų petražolių, supilkite actą ir dar pavirkite 5 minutes.
7. Supilstykite į stiklainius.
Kol salotos verda, sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Karštą salotą supilkite į stiklainius, užsukite sandariai.
8. Atvėsinkite.
Stiklainius apverskite dugnu aukštyn, uždenkite šiltu apklotu ir palikite per naktį. Kitą dieną sudėkite į vėsią, tamsią vietą.